Дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0 для холодного копчения

Особенности улучшенного дымогенератора "ДЫМКА" v 2.0:

• изготовлен из нержавеющей стали по ГОСТу 5632-72 12Х17;
• собственная подставка-электронагреватель мощностью 1 кВт;
• создает поток дыма всего на 3-4°C горячее температуры окружения;
• встроенный термометр, змеевик и влагосмолоотделитель;
• компрессор с регулировкой скорости вращения вентилятора;
• до 10 часов работы без присмотра при полной загрузке;

Нужен стабильный источник "холодного" дыма для вашей коптильни? Вы его нашли!

Главная и самая трудная задача при холодном копчении любых продуктов — сгенерировать стабильных приток дыма невысокой температуры в коптильную камеру. Для этого можно прибегать к различным "дедовским" способам или же воспользоваться новым электрическим дымогенератором "ДЫМКА" v 2.0! Эта установка способна обеспечить стабильное тление любой щепы благодаря собственному мощному ТЭНу и непрерывную подачу дыма в любую внешнюю коптильную камеру.

Преимущества модели:

• Большой бак для щепы, изготовленный из нержавеющей стали AISI 430 по ГОСТу 5632-72 12Х17, отличается повышенной надежностью.
• Электронагреватель мощностью 1 кВт обеспечивает длительное стабильное тление щепы (до 10 часов при полной загрузке).
• Змеевик эффективно охлаждает дым, а влагосмолоотделитель обеспечивает его осушение и очистку от примесей.
• Термометр позволяет следить за температурой выходящего из установки дыма, точно соблюдая принципы холодного копчения.
• Электрокомпрессор позволяет изменять скорость вращения вентилятора, тем самым регулируя интенсивность подачи дыма.

Как работает система?

Дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0 гораздо проще в сборке и использовании, чем это может показаться на первый взгляд. Соединив и подключив все ее компоненты, согласно прилагающейся схеме, вам достаточно просто засыпать в бак щепу, включить нагреватель и дождаться момента, когда из выходного шланга пойдет стабильных поток дыма. После этого шланг следует подключить к любой внешней коптильной камере, отрегулировать скорость вращения вентилятора и все — об установке можно забыть на 8-10 часов и заниматься своими делами.

Процесс протекает равномерно

Благодаря использованию электронагревателя процесс осушения и тления щепы идет очень равномерно (без прямого горения), а температура дыма на выходе после прохождения через змеевик оказывается всего на 3-4 градуса выше температуры окружающего воздуха. При этом, когда термометр покажет, что температура дыма упала ниже 20°C, это будет означать, что щепа полностью прогорела.

Гарантия безопасности

Установка изготовлена из качественных материалов, электронагреватель имеет предохранители, а компрессор — защиту от замыканий. Все это позволяет производителю гарантировать, что дымогенератор выдержит более 1000 полноценных циклов использования, то есть вы сможете работать с ним минимум несколько лет подряд, создавая все новые и новые копченые деликатесы.

Технические характеристики: