Остановим коронавирус ВМЕСТЕ! Покупки от 3000 руб по Москве и Санкт-Петербургу мы доставим вам бесплатно. До 3000 руб доставка 150 руб.
54 000 ДОВОЛЬНЫХ ПОКУПАТЕЛЕЙ
Город:
0
В корзине:
0
товара
на сумму:
0
руб.
Ножеточка электрическая Chef'sChoice 2100 на алмазных камнях
Ножеточка электрическая Chef'sChoice 2100  на алмазных камнях

Цена: 56 583 руб.
На 01.12.2020 в наличии.


    Очень мощная профессиональная электроножеточка, способная обрабатывать любые стальные ножи, включая серрейторные или с толстыми и сильно поврежденными лезвиями. Имеет съемный точильный блок с алмазными дисками, который легко моется и при необходимости быстро заменяется. Пружинные направляющие помогают выдерживать угол заточки 20°. Работает очень быстро, идеально подходит для профессиональных кухонь.

    Характеристики:

    • трехуровневая заточка — грубая заточка + доводка + финишная полировка;
    • материал корпуса — пластик;
    • мощность мотора — 175 Вт;
    • питание — сеть 220 В.

Особенности профессиональной электрической ножеточки от сети 220 В "Chef's Choice 2100":

  • самая мощная модель: мотор 175 Вт, скорость вращения 3600 об/мин;
  • быстро затачивает любые ножи, включая серрейторные, тесаки и топорики;
  • 3 этапа заточки: предварительная (основная), доводка лезвия, полировка;
  • отсоединяемый точильный модуль с алмазными абразивами можно менять;
  • особые пружинные направляющие помогают выдерживать угол заточки 20°;
  • устойчиво стоит на столе благодаря прорезиненным ножкам-присоскам;
  • не требует особого ухода, точильный модуль можно мыть обычной водой.

Видеодемонстрация профессиональной электрической ножеточки "Chef's Choice 2100"
Скачать видеоролик

Как легко и быстро заточить все ножи в доме или в кафе?

Самый простой способ заточить кухонный или перочинный нож — воспользоваться брусом или заточным камнем. Однако, все, кто хоть раз пробовал точить ножи таким способом, согласятся, что это очень долго, неудобно и требует определенных навыков и умений. Конечно, если ножей не слишком много, а вы — мастер на все руки, то все в порядке. Если же нет, то даже такая несложная задача может стать невыполнимой... Ну а если речь идет о постоянной необходимости поддерживать множество ножей в надлежащем состоянии (в ресторанах, кафе, столовых), то ручная заточка заберет слишком много времени и сил даже у мастера.

Другое дело, если у вас в руках окажется электрическая точилка для ножей "Chef's Choice 2100"! Она значительно превосходит по скорости заточки ручные точильные инструменты и уж тем более, не идет ни в какое сравнение с брусками. Даже на заточку сильно затупившегося ножа с "Chef's Choice 2100" у вас уйдет чуть более 1 минуты! При этом по качеству заточка будет профессиональной. Внутри ножеточки располагаются алмазные диски, которые приводятся во вращение электродвигателем. Поэтому в отличие от работы с популярными ручными точилками, вам придется совершать гораздо меньше движений — основные действия выполнят вращающиеся точильные диски. А вам остается лишь перемещать нож по направляющим.

Электрическая ножеточка

Преимущества модели:

  • Три стадии заточки для идеальной остроты лезвий. С помощью ножеточки "Chef's Choice 2100" вы сможете быстро и качественно заточить любые ножи (в т.ч. с зазубренным лезвием!). В ней реализовано три стадии заточки: первичная (слот 1), доводка режущей кромки (слот 2) и полировка (слот 3). Первая стадия возвращает остроту сильно затупившимся ножам, вторая — служит для доводки лезвия, а третья — для заточки серрейторных инструментов и создания поистине идеальной остроты ножей (данная возможность очень важна для профессиональных поваров, занимающихся тонкой нарезкой продуктов).
  • Длительный ресурс постоянной работы. Ножеточка "Chef's Choice 2100" является профессиональным инструментом. Она сконструирована специально для использования на предприятиях общепита, где нередко требуется подтачивать ножи постоянно. Именно поэтому все ее узлы имеют повышенную надежность и предназначены для работы в непрерывном режиме.
  • Повышенная мощность. Точильная станция "Chef's Choice 2100" оборудована двигателем мощностью 175 Ватт, что гораздо больше, чем у недорогих или полупрофессиональных моделей. Данный факт позволяет обеспечивать скорость вращения дисков в 3600 оборотов в минуту. Благодаря этому на качественную заточку даже сильно затупленного ножа уходит всего одна минута, и еще примерно 10 секунд достаточно для полировки лезвия.
  • Отсоединяемый точильный блок. Ножеточка "Chef's Choice 2100" выполнена по модульному принципу — точильный блок легко снимается, и его можно мыть под струей воды или в посудомоечной машине. Кроме того, вместо поставляемого в комплекте стандартного модуля можно установить другой точильный блок с оптимальными параметрами для решения определенных задач.

Chef's Choice 2100

  • Контроль правильного угла заточки. Точильный модуль прибора оборудован системой пружин-эластомеров, которые автоматически обеспечивают оптимальный угол заточки. Благодаря этому лезвия затачиваются до идеальной остроты, а проводить все манипуляции сможет даже новичок.
  • С лезвий снимается минимум металла. "Chef's Choice 2100" осуществляет правку и полировку на основе революционных технологий. Они исключают возможность перегрева режущей кромки и снимают с нее минимум материала. Благодаря этому даже часто затачиваемые ножи надолго сохраняют функциональность без потери своих качеств.
  • Высокая прочность. Корпус прибора сделан из качественного ABS-пластика, что обеспечивает высокие показатели механической прочности устройства. Ножеточка будет исправно служить Вам на протяжении всего срока эксплуатации и гарантированно не сломается при перевозке.

Как работает точильная станция "Chef's Choice 2100"

Несмотря на высокотехнологичную начинку прибора, система его работы предельно проста. Внутри ножеточки располагаются встроенные алмазные диски, которые приводятся во вращение электродвигателем. Поэтому в отличие от популярных ручных точилок Вам придется совершать гораздо меньше движений — основную работу выполнят вращающиеся точильные диски. А вам остается лишь перемещать нож по направляющим.

Кому пригодится "Chef's Choice 2100"?

Точильная станция подобного класса подойдет многим организациям, которым приходится изо дня в день сталкиваться с необходимостью править ножи. Она станет незаменимым инструментом:

  • в ресторанах, кафе, столовых и других предприятиях общепита;
  • на рынках, в магазинах, супермаркетах и других предприятиях торговли;
  • в мастерских, предоставляющих услуги по заточке ножей;
  • в спортивных клубах, секциях и туристических организациях.
  • прибор не занимает много места, поэтому его вполне можно использовать и в домашних условиях, например, на кухне.

Из чего состоит ножеточка "Chef's Choice 2100"

Главными деталями электрической ножеточки "Chef's Choice 2100" являются абразивные диски со 100%-алмазным напылением, стальной стержень с насечками и пружинные составляющие.

Точильные диски с напылением из самого твердого на Земле минерала

Абразивные диски, покрытые напылением из 100%-ной алмазной крошки, находятся в первом и третьем отделениях точильного модуля и позволяют быстро и качественно доводить ножи до бритвенно-острого состояния. Алмазное покрытие гарантирует дискам высокую износостойкость и возможность затачивать лезвия, выполненные практически из любых, даже самых прочных сталей, включая нержавеющие и высокоуглеродистые. Алмаз — самый твердый минерал на нашей планете, поэтому из него уже давно делают диски, позволяющие резать камень, и наносят на высокопрочные сверла.

Стержень из легированной стали для доводки лезвий

Стальной стержень с насечками, выполненный из высокопрочной стали, находится во втором отделении и предназначен для получения острой режущей кромки в виде микропилы (ножи с таким лезвием идеально подходят для разделки волокнистых и жилистых продуктов). Что касается стали, то она имеет невероятно высокую твердость — похожие сплавы используются в военной промышленности. Изготовленные из нее листы толщиной всего в несколько миллиметров обладают броневыми свойствами. Патроны из крупнокалиберной винтовки, попадая в такой стальной лист, просто разлетаются.

Система пружин-эластомеров для установки правильного угла заточки

Затачивая нож традиционным способом необходимо не только прикладывать усилия для перемещения точильного инструмента по лезвию, но и постоянно контролировать угол наклона. Электрическая точилка сконструирована принципиально иным образом. Реализованная в ней система, состоящая из упругих пружин-эластомеров, автоматически устанавливает оптимальный угол заточки лезвия ножа и выравнивает лезвие в слотах. А значит, вам не придется прикладывать никаких дополнительных усилий для того, чтобы заточить нож под правильным углом.

Заточка ножей в три этапа обеспечивает идеальную остроту лезвий

1. Предварительная заточка. Для этой операции используется первое отделение для ножей (самое левое). Если нож не слишком затуплен, то данный этап необязателен. При длине лезвия от 12 до 15 см, оно пропускается поочередно через правый и левый слоты в течение 3 секунд примерно по 2-3 раза. Для ножей с очень тупыми лезвиями может понадобиться до 10 протяжек в каждом слоте. Признаком завершения первого этапа заточки является появление заусениц на обоих сторонах лезвия, которые можно заметить проведя пальцем от средней части ножа к режущей кромке.

2. Доводка. Для доводки используется второе отделение электрической точилки ножей (центральное). Поместите чистых сухой нож в один из слотов так, чтобы он немного касался ограничительной пластины. Пропустите нож от пятки до кончика поочередно через правый и левый слоты по 3 раза, следуя изгибам лезвия. Образование заусениц свидетельствует об успешном завершении второго этапа, если они не появились, сделайте еще несколько протяжек.

3. Полировка. Окончательная полировка ножа осуществляется в третьем отделении ножеточки. Лезвие снова пропускается от пятки до кончика через оба слота, в результате чего становится идеально гладким и острым. Обычно для этого достаточно 2-3 протяжки, однако, чем большее число раз вы пропустите нож через полировочные слоты, тем более тонкую нарезку сможете им осуществлять. Для работы с жилистыми продуктами лучше произвести меньшее количество шлифовочных протяжек.

Примечание 1. Специалисты интернет-магазина электрических ножеточек www.i3412.com настоятельно рекомендуют точить ножи с пилкой (серрейторной кромкой) только на третьем отделении. Что касается обычных ножей, то их можно точить на всех трех отделениях ножеточки.

Примечание 2. Независимо от варианта заточки, лезвие ножа следует протягивать через слоты точилки, начиная от пятки (больстера) до кончика, а не наоборот.

Съемный точильный блок электрической ножеточки

Обслуживать ножеточку достаточно просто

В отличие от большинства бюджетных моделей, в ножеточке "Chef's Choice 2100" предусмотрено отсоединение модуля точильных дисков от основного блока. Именно он подвергается воздействию металлической пыли, грязи и периодически нуждается в чистке. Благодаря разборной конструкции мойку можно производить под струей воды или в посудомоечной машине. Примерно раз в полтора года рекомендуется очищать станок от металлической пыли, для чего достаточно снять нижнюю пластину точилки и вытрясти ее. При проскальзывании дисков второго этапа (которыми производится доводка лезвий) следует восстановить их с помощью алмазной пластины, идущей в комплекте поставки. Для этого нужно сделать ею по две протяжки протяженностью 2-3 секунды поочередно в левом и правом слоте. После этого точильные диски полностью восстановят свои качества.

Технические характеристики:

  • Затачиваемые ножи — простые и серрейторные: кухонные, туристические, складные и другие, включая сильно поврежденные ножи.
  • Количество отделений для заточки — 3.
  • Тип направляющей системы — пружинно-эластомерная.
  • Время заточки — менее 1-1,5 мин. (включая окончательную полировку).
  • Угол заточки — 20°.
  • Мощность двигателя — 175 Вт (3600 об/мин).
  • Питание — сеть 220 В.

Скачать инструкцию по эксплуатации .pdf [761 Kб]

  • Затачиваемые ножи — простые и серрейторные: кухонные, туристические, складные и другие, включая сильно поврежденные ножи.
  • Количество отделений для заточки — 3.
  • Тип направляющей системы — пружинно-эластомерная.
  • Время заточки — менее 1-1,5 мин. (включая окончательную полировку).
  • Угол заточки — 20°.
  • Мощность двигателя — 175 Вт (3600 об/мин).
  • Питание — сеть 220 В.
  • Электрическая точилка.
  • Алмазная пластина.
  • Инструкция.
  • Гарантийный талон.
  • Упаковка.

ВОЗМОЖНО, ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Доступные цены

Мы являемся официальными дилерами многих брендов, поэтому предлагаем вам товары по оптимальным ценам.

Высокое качество

Качество представленных у нас товаров подтверждено сертификатами и гарантией.

Доставка по всей России

Мы осуществляем доставку множеством разных способов, чтобы вы могли выбрать для себя оптимальный по цене и срокам.

Возможность оплаты при получении

Вы можете оплатить товар при получении при самовывозе, доставке курьером, СПСР, СДЭК, ЕМС и почтой России