Домашняя коптильня "УЗБИ Дым Дымыч 01Б" для холодного копчения

Особенности домашней коптильни "УЗБИ Дым Дымыч 01Б":

• доступная по цене модель с большой коптильной камерой 50 л;
• несколько ярусов для подвешивания продуктов;
• электронный компрессор с регулировкой дымогенерации;
• прочная стальная емкость для щепы с толстыми стенками;
• предназначена для холодного копчения любых продуктов.

Данная модель доступна в нескольких комплектациях

Представляем лучшую домашнюю коптильню в сборе!

Популярная домашняя коптильня "Дым Дымыч 01" устраивает вас всем, кроме отсутствия в комплекте собственной камеры для размещения продуктов? Готовы немного переплатить, но получить полностью готовое к работе "из коробки" устройство? Тогда обратите внимание на модель "УЗБИ Дым Дымыч 01Б"! Она полностью идентична по характеристикам базовой версии, но поставляется вместе с коптильной камерой, то есть ее можно начинать использовать сразу после покупки.

Преимущества модели:

• Коптильная камера объемом 50 л с креплениями для подвешивания продуктов на разных уровнях позволяет разместить внутри более 10 килограмм мяса, рыбы, сырой колбасы и т.д.
• Электронный компрессор с регулятором интенсивности подачи дыма в коптильную камеру позволяет тонко регулировать процесс обработки продуктов, точно соблюдая конкретный рецепт.
• Надежная конструкция — бак для щепы изготовлен из листов холоднокатаной стали толщиной 0,8 мм и может интенсивно эксплуатироваться несколько лет подряд.
• В комплекте все необходимое, включая силиконовый шланг на "вдув" воздуха и гофрированный шланг на "выдув" дыма, а также соединительные элементы.

Советы по сборке и настройке

Модель "УЗБИ Дым Дымыч 01Б" предназначена для холодного копчения, то есть обработки продуктов дымом с температурой не выше 40°C. Эксперты сайта www.i3412.com рекомендуют сначала разместить обработанные (просоленные и приправленные) продукты в коптильной камере, затем собрать установку и засыпать щепу в емкость-колосник, не доходя примерно 3 см до верха.

Подожгите щепу и закройте крышку, включите компрессор в розетку и дождитесь, когда из гофрированного шланга пойдет стабильный поток дыма. После этого шланг можно подсоединять к камере с продуктами и начинать непосредственно процесс копчения.

Холодное копчение — длительный процесс, который может занимать до 15 часов и даже больше (зависит от конкретного продукта и желаемой степени прокопченности). Интенсивность подачи дыма в коптильную камеру может изменяться при помощи поворотного регулятора на компрессоре.

Технические характеристики:

Скачать инструкцию на русском языке [.pdf, 7,95 Мб]