Домашние коптильни

• легкая переносная модель, тление щепы 5 часов без подсыпания;
• поставляется вместе с компрессором воздуха для контроля тяги;
• перед поступлением в коптильный шкаф дым охлаждается и очищается;
• появляющийся в процессе копчения конденсат сливается и удаляется;
• прочный металлический корпус закрывается деревянной крышкой;
• в качестве подарков прилагаются: щепа, зажигалка и книга рецептов.

Приготовить копченые деликатесы дома можно без особых усилий. Новая модель компактного дымогенератора сделает все сама!

Приготовить продукцию холодного копчения самому прямо у себя на садовом участке или даче — что может быть лучше? Запах дымка от тлеющей щепы, аппетитные кусочки сала, мяса, домашние рулеты и много других вкусных блюд на семейном столе. Но как воплотить эту мечту в реальность? У магазина www.i3412.com есть простой ответ на этот вопрос! Присмотритесь к недорогой компактной модели дымогенератора "Merkel Standard", предназначенной для копчения любой продукции холодным дымом. Этот аппарат совместим с любым коптильным шкафом, может генерировать дым много часов подряд, легко чистится и не нуждается в особом уходе. Прочная сборка и материалы высокого качества, из которых изготовлен этот дымогенератор, гарантируют длительный срок его службы даже при частом использовании.

Преимущества модели:

• Долго работает без досыпания щепы — хотя бункер для топлива имеет весьма скромный размер, тем не менее, при полной загрузке топливом генерация дыма осуществляется до 5-ти часов. Запустив процесс копчения, вы можете заниматься другими делами и не прерываться каждые 5-10 минут для пополнения бака топливом.

• Воздушный компрессор в комплекте — дополнительным аксессуаром к генератору дыма является воздушный компрессор. Этот электрический прибор позволяет регулировать силу потока воздуха, а значит и интенсивность дыма в камере с продукцией. Регулируйте поток воздуха вручную в зависимости от продукта, который вы готовите.

• Чистый дым правильной температуры — грамотная конструкция изделия имеет специальную систему для очистки дыма и его охлаждения до температуры, применяемой при холодном копчении. Эта тарельчатая система задерживает побочные продукты горения (смолы, сажу, нагар, конденсат). Также в процессе прохождения через нее дым остывает до температуры около 25°C.

• Предусмотрен слив конденсата — постепенно образующийся конденсат стекает вниз по системе очистки в специальную трубу. Когда процесс копчения будет завершен, просто слейте накопившуюся жидкость из трубы и тщательно промойте дымогенератор. Таким образом, при каждом новом цикле копчения продукция будет чистой, без посторонних запахов и привкусов.

• Прост в эксплуатации и уходе — данная модель выполнена из довольно прочной нержавеющей стали, разрешенной к применению в пищевой промышленности. Стальные листы толщиной 2 мм прочно сварены и образуют надежный корпус и толстое дно. Сверху топливный бак закрывается деревянной крышкой, не пропускающей дым наружу и не нагревающейся.

Дыма хватает для коптильной камеры объемом до 3 м³!

Дымогенератор "Merkel Standard" поставляется без камеры для копчения. Это позволило сделать стоимость аппарата приемлемой для покупки в любое частное хозяйство. Впрочем, такой прибор совместим с любым коптильным шкафом объемом до 3 куб.м. В ассортименте нашего магазина вы найдете несколько моделей коптильных шкафов, начиная от совсем дешевых фанерных, до профессиональных моделей из металла. А для начала можно вообще приспособить любую подходящую емкость, которая есть у вас на даче. Например, хорошо подойдут бочки или металлические ящики с крышкой, корпус от старого холодильника и т.д. Можно также собственноручно сколотить короб из досок или фанеры.

Несколько полезных вещей в подарок от магазина

После покупки дымогенератора "Merkel Standard" у новичков может возникнуть ряд вопросов. Что закоптить? Где взять щепу? Как правильно готовить? Не волнуйтесь — наш магазин позаботился об этом! В качестве небольшого бонуса к генератору дыма мы прилагаем книгу со множеством разнообразных рецептов блюд холодного копчения. Выбирайте, что вам больше нравится! Также в коробке с изделием вы найдете пакет со щепой, которой хватит, чтобы полностью загрузить бак. Для розжига щепы без ожогов пальцев используйте специальную турбо-зажигалку. Как видите, все, что нужно для первого копчения, уже есть в комплектации! Вам останется лишь запустить процесс и насладиться вкусом собственноручно приготовленных деликатесов.

Технические характеристики:

Комплект поставки:

• дымогенератор "Merkel Standard" 1,3 л;
• силиконовый шланг;
• пакет щепы;
• зажигалка;
• книга рецептов;
• инструкция;
• гарантийный талон;
• упаковка.

Скачать инструкцию на русском языке [.pdf, 3,86 Мб]