Электрические ножеточки

Представляем новую модель профессиональной ножеточки "Zigmund & Shtain ZKS-915"

Профессиональные повара и опытные хозяйки пользуются только идеально острыми ножами. Это залог быстрого приготовления блюд и защиты от случайных порезов. Острые, правильно наточенные ножи не соскальзывают с продукта во время нарезки, как это часто бывает с затупившимися ножами. Наточить нож вручную с помощью абразивного бруска может только опытный точильщик. Это достаточно трудоемкий и длительный процесс, требующий специальных навыков. Однако, качественно наточить нож в домашних условиях можно и без привлечения специалиста! В этом поможет новая модель электрической ножеточки "Zigmund & Shtain ZKS-915". У данного устройства имеется все, что нужно для качественной заточки подавляющего большинства ножей. Практичные долговечные точильные диски разной степен зернистости обеспечат острую заточку кромки. Специальные направляющие в пазах выдерживают оптимальный угол заточки по всей длине лезвия. А мощный мотор делает процесс обработки кромки быстрым. Устройство работает от сети 220 В и не нуждается в настройке или сложном обслуживании. Данной ножеточкой можно точить как стальные, так и керамические ножи. Устройство будет полезным на домашней и профессиональной кухне!

Преимущества модели:

• Три типа точильных дисков в стильном корпусе — прибор выполнен в пластиковом корпусе (ударопрочный ABS пластик). Ножеточка выглядит стильно, она будет достойно смотреться на любой кухне. Внутри корпуса располагаются точильные диски из корунда. Всего используются 3 типа дисков, они отличаются степенью зернистости (крупная, средняя и тонкая). Это позволяет качественно обрабатывать кромку ножа во время заточки. Прибор можно использовать для заточки кухонных ножей, туристических, охотничьих, спортивных и даже кухонных топориков. Также можно точить керамические ножи разного размера.

• Обеспечивает одинаковый угол заточки (15-20°) — во время заточки ножа крайне важно правильно подобрать и выдержать угол заточки по всей длине лезвия. Только настоящие мастера могут это сделать при ручной обработке ножа. Электрическая ножеточка "Zigmund & Shtain ZKS-915" затачивает ножи под углом 15-20°, при этом угол заточки выдерживается автоматически. Для этого в пазах установлены специальные направляющие, которые не позволяют ножу "гулять" в стороны во время прохода через паз. Заточка под углом 15-20 градусов позволяет придать кромке необходимую остроту и сохранить прочность.

• Сбор металлического мусора в контейнеры — при контакте точильного диска с кромкой ножа происходит снятие тончайшей металлической стружки, а также образуется металлическая пыль. При попадании в организм человека такой мусор вызывает повреждения органов ЖКТ и внутреннее кровотечение. Для защиты рабочей поверхности от мусора ножеточка использует магнитный уловитель, а также контейнеры. Они располагаются под каждым слотом и собирают 100% металлического мусора, образующегося в процессе заточки ножа.

• Двигатель мощностью 60 Вт с защитой от перегрева — устройство работает на мощном 60-ваттном двигателе. Он обеспечивает крутящий момент 2800 об/мин, что позволяет точить ножи быстро и профессионально. В среднем, обработка ножа в три этапа занимает порядка 2-х минут, а быстрая заточка в одном слоте длится всего 10-15 секунд. Мотор прибора имеет собственную систему охлаждения, представленную вентилятором и воздуховодными отверстиями. Даже при длительной работе двигатель ножеточки не перегреется!

3 слота для качественной заточки ножей

Пользоваться ножеточкой "Zigmund & Shtain ZKS-915" просто и удобно. У нее нет множества непонятных кнопок и переключателей — на корпусе располагается всего одна клавиша для активации мотора. Точить ножи с помощью данного прибора может каждый, для этого не нужно быть специалистом. Установите прибор на стол без скатерти, чтобы ножки-присоски прочно зафиксировались на гладкой поверхности. Включите ножеточку в розетку 220 В и нажмите на клавишу активации мотора (положение "I"). Ножи перед заточкой нужно хорошо промыть и высушить, никогда не точите грязные ножи — это приведет к быстрой поломке ножеточки.

У данного устройства 3 точильных парных слота:

• Формирование угла заточки (слот 1). Данный слот используется для придания ножу оптимального угла заточки. Здесь обрабатываются поврежденные ножи, у которых искривлена кромка, а также ножи, которым нужно изменить угол заточки. Для заточки используются диски крупной зернистости. У слота 2 паза для обработки ножа с двух сторон. Сначала поместите нож в левый паз и медленно проведите ножом по направлению к себе от пятки до кончика. Затем проделайте то же самое во втором пазу. Операцию нужно повторить несколько раз.
• Грубая заточка (слот 2). Во втором слоте стоят точильные диски средней зернистости. Они придают кромке остроту и правильный угол заточки по всей длине. Здесь можно точить затупившиеся ножи, у которых имеются заусенцы и замятины на кромке. Диски снимают стружку с кромки, делая ее ровной и очень острой. Принцип работы со слотом такой же: в каждом пазу нужно провести ножом 2-3 раза от пятки к кончику.
• Финишная полировка (слот 3). Внутри данного паза установлены диски мелкой зернистости. Здесь нож полируется до блеска, а кромка становится острой, как бритва. Слот используется для заточки слегка затупившихся ножей, которым не требуется грубая заточка или исправление угла кромки. У слота также 2 паза, через которые нужно провести ножом по направлению к себе.

В зависимости от состояния ножа, можно пользоваться всеми тремя слотами или точить нож выборочно в нужных слотах. Например, нож, который лишь немного утратил режущие свойства не стоит обрабатывать в 1 и 2 слоте — его достаточно отполировать и немного заострить кромку в третьем слоте. А нож с заметными повреждениями кромки нужно последовательно обработать сначала во втором слоте для удаления повреждений и лишь потом отполировать в слоте 3.

ВНИМАНИЕ! Ножеточка "Zigmund & Shtain ZKS-915" предназначена только для заточки ножей с ровной симметричной кромкой. В ней нельзя точить режущий инструмент, например, ножницы, а также серрейторные (зазубренные) ножи. Изделие также не предназначено для заточки азиатских ножей с односторонним или асимметричным лезвием.