Домашние коптильни

Особенности дымогенератора для холодного копчения "Golden-Smoker Pioneer":

• модель профессионального уровня, бункер для щепы имеет объем 3,6 л;
• длительность непрерывной генерации дыма может достигать 10 часов;
• устройство повышенной эффективности, использует технологию "Air Shower";
• регулировка интенсивности дыма с воздушным компрессором и заслонкой;
• высокий уровень безопасности гарантирует зольник с искрогасителем;
• изделие полностью металлическое, изготовлено из прочной стали AISI 430;
• универсальный крепеж позволяет подключить любой коптильный шкаф.

Дымогенератор нового поколения! Совместим с любыми коптильными шкафами, включая самодельные!

Ароматные и вкусные копченые деликатесы получаются только при использовании качественного дымогенератора. Как подобрать хороший дымогенератор именно для вашего коптильного шкафа? Специалисты нашего интернет-магазина рекомендуют приобретать универсальную профессиональную модель "Golden-Smoker Pioneer". Этот генератор дыма совместим с фирменными шкафами "Golden-Smoker", а также с любыми другими моделями, включая самодельные коптильные шкафы. Устройство обеспечивает длительный процесс тления щепы, равномерное распределение дыма по камере, а также имеет отличную систему безопасности и тонкую настройку, позволяющую получить идеальный результат копчения. Срок службы дымогенератора составляет много лет, т.к. он изготовлен из прочного металла и может выдерживать очень высокие температуры.

Преимущества модели:

• Щепа тлеет непрерывно до 10 часов — устройство имеет вместительный бункер для щепы (объем бункера 3,6 литра). Если полностью загрузить его щепой, то длительность ее непрерывного тления может доходить до 10 часов. Это значение будет снижаться при использовании больших коптильных шкафов, а также при высокой интенсивности тления топлива.

• Новая технология воздухообмена ("Air Shower") — дымогенератор "Golden-Smoker Pioneer" имеет измененную конструкцию, которая отличает его от большинства аналогов. Воздушный канал в устройстве расположен под углом к колоснику. В результате воздухообмен происходит значительно интенсивнее. Эта особенность повысила эффективность распределения воздуха на 83%!
• В комплекте воздушный компрессор — электрический воздушный компрессор поставляется вместе с изделием. Он имеет плавную регулировку мощности и позволяет точно отрегулировать уровень тяги дымогенератора. Таким образом, вы сможете изменять интенсивность и объем дыма в коптильном шкафу.

• Механическая воздушная заслонка — регулировать подачу дыма можно не только с помощью воздушного компрессора, но и вручную. Для этого устройство оборудовано металлической заслонкой. Открывая или закрывая ее, вы изменяете интенсивность тления щепы в бункере, что приводит к изменению плотности и количества дыма в камере.

• Искрогаситель на зольнике — производитель уделил большое внимание уровню безопасности при работе с дымогенератором. Его зольник оборудован искрогасителем, что не позволит случайной искре поджечь щепу при выбросе золы. Это освобождает вас от необходимости постоянно находиться возле работающего дымогенератора. Пока идет процесс копчения, вы можете заняться другими делами.
• Труба для слива продуктов горения — процесс холодного копчения образует некоторые побочные продукты горения, такие как смола и конденсат. Эта жидкость сливается по специальной трубе и не попадает в камеру с коптящимися продуктами. Если вы коптите в помещении, то следует подставить под сливную трубу какую-нибудь емкость. При копчении на улице можно позволить жидкости стекать прямо на землю.

• Изготовлен из стали марки AISI 430 — дымогенератор "Golden-Smoker Pioneer" является профессиональной моделью и срок его службы составляет много лет. Для его изготовления была использована очень прочная нержавеющая сталь, выдерживающая температуру до 800°C. У устройства нет пластиковых элементов или деталей, конструкция полностью металлическая.

Устройство дымогенератора "Golden-Smoker Pioneer"

Назначение данного дымогенератора состоит в обеспечении процесса холодного копчения различных продуктов. Бункер устройства рассчитан на загрузку щепой фракцией 10-12 мм. Модель имеет дымовую трубу, которая крепится на кламповое соединение 1,5" без применения инструментов. Данный тип соединения является универсальным, что позволит вам при желании заменить дымовую трубу на другую, увеличенного размера. Кроме того, крепеж дымовой трубы легко совместим с коптильными шкафами фирменного производства "Golden-Smoker", а также с любыми другими шкафами, даже самодельной сборки. Изделие поставляется в разобранном виде. Собрать дымогенератор довольно просто, справится даже новичок. К нему прилагается подробная инструкция, написанная на русском языке и имеющая понятные иллюстрации.

Скачать инструкцию на русском языке [.pdf, 779 Кб]